|
|
Lekker Wrappen
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
2 tomaten in blokjes
1 tl. jalape?opepers, fijngesneden (potje)
1 lente-uitje in ringetjes
4 takjes verse koriander, fijngesneden
1 teentje knoflook, geperst
? tl. oregano
? tl. komijnpoeder
zout, peper
2 biefstukken a 100 gr.
15 gr. boter
2 el citroensap
1 el zonnebloemolie
1 rijpe avocado geschild
2 grote wrappers
2 el. magere yoghurt
Voorbereiding:
Voor de salsa, de tomaten, jalape?opepers, lente-uitje, en koriander mengen en in een kommetje scheppen.
Bereidingswijze:
Knoflook, kruiden, 1 el. citroensap, zout en peper mengen.
Vlees hiermee inwrijven en 5 min. laten intrekken.
Boter en olie samen verhitten en biefstukjes hierin aan elke kant 2-3 min. bakken, dan in aluminiumfolie wikkelen en 5 min. laten rusten.
Vruchtvlees van avocado in platte lange schijven snijden en met citroensap besprenkelen.
Wrappers in hete koekepan aan elke kant 30 sec. verwarmen.
Biefstukken in reepjes snijden.
Biefstuk, avocado en yoghurt over midden van wrapper verdelen.
Tot open envelopjes vouwen en salsa erbij serveren.
|
|
|